Korsika - Weißwein - Rebsorte: 100% Vermentinu - Alkoholgehalt: 12,8% Vol.

Der erste Jahrgang dieses neuen Weißweins von Jean-Baptiste Arena. Eine frische, leichtfüßige Interpretation des korsischen Vermentinu, mit viel Zitrusfrucht, aber auch mineralischem Schmelz. Perfekt zum Aperitif an lauen Frühlingsabenden, oder begleitend zu Meeresfrüchten und rohen Fischgerichten, wie Ceviche oder Tatar.

Korsika - Weißwein - Rebsorte: 100% Bianco Gentile - Alkoholgehalt 11,5 Vol.

Antoine Arena war einer der ersten, der die fast vergessene autochthone korsische Rebsorte Bianco Gentile Mitte der 90er Jahre wieder auf der Insel anpflanzte. Sie bringt immer viel reife weiße und gelbe Frucht ins Glas. Antoines Sohn Antoine-Marie achtet daher besonders darauf, früh zu ernten um genug Säure und Frische zu behalten, die die perfekte Balance zwischen Körper und Leichtigkeit sicherstellen, so dass der Wein ein erfrischender Begleiter zum Einstieg in den Abend ist.

Korsika  -  Weißwein  -  Rebsorte: 100% Bianco Gentile  -  Alkoholgehalt: 13% Vol.

Antoine Arena war einer der ersten, der die fast vergessene autochthone korsische Rebe Bianco Gentile Mitte der 90er Jahre wieder anpflanzte. 2016 ist ihm einer seiner besten Jahrgänge von diesem Wein gelungen und das im letzten Jahr, in dem der Wein unter seinem Etikett abgefüllt wird. Ab 2017 übernimmt sein Sohn Antoine-Marie diesen. 

Bianco Gentile bringt immer viel weiße und gelbe Frucht ins Glas und schafft es diesem trockenen und frischen Wein gleichzeitig Körper zu verleihen. Schmeckt momentan hervorragend, kann aber auch einige Jahre in den Keller gelegt werden.

Korsika  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Niellucciu  -  Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Morta Maio ist gewissermaßen der Hauswein der Familie Arena, der Weinberg grenzt direkt an ihr Haus und den Keller an und ist seit Jahrhunderten in Familienbesitz. Die Parzelle ist flach und wurde 2001 mit Niellucciu - einem korsischen Cousin des italienischen Sangiovese - bepflanzt. Lage, Alter der Reben und Ausbau im Zementtank bringen den geradlinigsten der roten Patrimonios der Arenas hervor - fruchtig, saftig, mit Biss. Nach einigen Jahren entwickelt er aber auch Komplexität und Tiefgang, wie man es bei diesem 2014er besonders schön sehen kann.

Korsika  -  Weißwein  -  Rebsorte: 100% Vermentinu  -  Alkoholgehalt: 13% Vol.

1987 beschloss Antoine diesen östlich ausgerichteten steilen Hang von dichtem Gestrüpp zu befreien und hier Reben anzupflanzen. Er war überzeugt, dass sich die kalkreichen Böden, Ausrichtung und Höhe der Stelle ganz besonders gut für die Produktion von eleganten Weinen eignen würden. Und wie recht er hatte! Hier also die weiße Version aus Vermentinu, dem korsischen Malvasia: Die typischen reifen gelben Früchte und blumige Aromatik der Rebsorte können sich auf dem mineralischen Fundament, dass das Terroir hier schafft, bestens ausdrücken, ohne je ausladend zu werden. 

Korsika  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Niellucciu  -  Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Die 60 Jahre alten Reben auf diesem südlich ausgerichteten Hang produzieren immer die reifsten Trauben des Weinguts und charmante, dunkle, aromatische Weine, die intensiv nach schwarzen Früchten und Veilchen duften. Etwas ganz besonderes ist es, diesen Wein jetzt nach mehreren Jahren entdecken zu können. 

Korsika - Rotwein - Rebsorten: 50% Carcaghjolu Neru, 50% Morescone - Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Es war Antoine-Marie wichtig, einen im besten Sinne des Wortes einfachen Rotwein zu produzieren, der gleichzeitig eindeutig korsisch ist. Mit diesem Blend aus zwei autochthonen roten Rebsorten ist ihm das gelungen. Eine Explosion saftiger dunkler Früchte - Blaubeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche - aber auch Noten des korsischen Maquis, Salbei, Rosmarin, schwarze Oliven und Pfeffer. Ein intensiver Wein, der ein wenig Luft verdient um seine vielfältigen Aromen im Glas entwickeln zu können und Sie so auf die Reise nach Korsika mitzunehmen.

Korsika - Weißwein - Rebsorte: 100% Vermentinu - Alkoholgehalt: 12% Vol.

Ein wunderbarer Sommerwein, um den korsischen Vermentinu zu entdecken und mental auf eine Mittelmeerinsel zu reisen. Ein Glas voller sonniger Blüten und Frucht - Lindenblüte, weißer Pfirsich, Aprikose, Birne, frische Mandel und Zitrus. Aber auch die Meeresbrise scheint nie weit entfernt und gibt dem Wein die nötige Frische und Spritzigkeit, um mehr als ein Glas genießen zu können - zum Aperitif oder zu leichten sommerlichen Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten.

Korsika  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Niellucciu  -  Alkoholgehalt: 13% Vol.

Diese rote Version aus dem östlich ausgerichteten, hoch gelegenen und steilen Weinberg Carco wird mittlerweile von Antoines jüngerem Sohn Antoine-Marie gekeltert. Er setzt das Bestreben seines Vaters, hier einen eleganten, für Korsika schlanken, Wein zu machen fort, übertrifft teilweise seinen Vater gar an Präzision.

Korsika  -  Weißwein  -  Rebsorte: 100% Vermentinu  -  Alkoholgehalt: 13,8%

Auch die Weißweinstöcke in der Lage sind 60 Jahre alt und ergeben in dieser "Sonnengrotte" vollmundige Weine. Diese werden mittlerweile von Jean-Baptiste, Antoines ältestem Sohn gemacht. Wie schon sein Vater vor ihm, strebt er es an, sowohl den sonnigen Charakter des Hangs auszudrücken, als auch sicherzustellen, dass die Weine niemals zu reif und schwerfällig werden. 2016 hat er sich daher dazu entschieden, durch etwas höhere Erträge zu vermeiden, dass der Wein zu füllig wird. Er wurde infolgedessen als Vin de France (und nicht mit der Ortsbezeichnung "Patrimonio") abgefüllt.

Korsika  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Niellucciu  -  Alkoholgehalt: 14% Vol.

Ein sonniger Wein, wie es sein Name vermuten lässt. Dunkel, reif und vollmundig, aber dank viel frischer roter Frucht am Gaumen nicht ermüdend oder gar schwerfällig. Ganz im Gegenteil, er trinkt sich wie von selbst. 

Jura - Rotwein - Rebsorte: 100% Pinot Noir - Alkoholgehalt: 11,5% Vol.

Wie alle Rotweine des Weinguts wurde auch dieser per Hand entrappt. Diese sehr aufwendige Arbeit stellt sicher, dass nur die besten Trauben vergoren werden. Und es hat sich gelohnt, denn das Ergebnis ist ein sehr aromatischer, leichter Pinot Noir - blumig, luftig und mit subtilen Gewürz- und Trockenpflaumennoten. Der Wein zeigt so ganz eindeutig die typischen Eigenschaften der Rebsorte, lässt aber auch keinen Zweifel aufkommen, dass er aus dem Jura stammt.

Jura - Rotwein - Rebsorte: 50% Trousseau, 25% Pinot Noir, 25% Ploussard - Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Jura - Weißwein - Rebsorte: 100% Chardonnay - Alkoholgehalt: 12% Vol.

Jura - Weißwein - Rebsorte: 100% Savagnin - Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Jura - Weißwein - Rebsorte: 100% Chardonnay - Alkoholgehalt: 12% Vol.

Der Wein stammt von 2 Parzellen mit kalkhaltigen Böden und wurde in großen, 400 Liter fassenden, Fässern ausgebaut. Er ist geschmeidig und blumig, schmeckt nach Birnen und gelben Früchten. Körperreich, aber dank der Mineralität nicht ausladend.

Jura - Weißwein - Rebsorte: 100% Savagnin - Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Ein Wein für Vinyl-Freunde: die typische weiße Jura Rebsorte Savagnin von lehmigen Böden und insofern die B-Seite zu einem zweiten Savagnin des Weinguts, der von Kalkböden stammt. Savagnin liegt auch dem klassischen Vin Jaune zu Grunde, bei dem mehrjähriges Lagern ohne Auffüllen der 228 Liter-Fässer zu einem oxidativen Stil führt. Hier wurde er in 30hl-Bottichen ohne Oxidation ausgebaut. Ein charmanter Wein, weich und voller exotischer Früchte, der einem lange auf dem Gaumen bleibt. Passend, verstecken sich doch die Lieder, mit der längsten Nachwirkung meist auf der B-Seite, oder?

Jura - Weißwein - Rebsorte: 100% Savagnin - Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Sich selbst und dem Ziel, jedes Jahr das in die Flasche zu bringen, was der Jahrgang hergibt, treu bleibend, hat sich Jean-Baptiste bewusst dazu entschieden, diesen Wein mit 8g Restzucker abzufüllen. Ausreichend Säure und der typische gehaltvolle Charakter von Savagnin sorgen für Ausgeglichenheit, so dass man die wunderbare Aromatik von reifen gelben Pfirsichen ohne Schwerfälligkeit oder Fadheit genießen kann.

Jura - Rotwein - Rebsorten: Ploussard & Trousseau - Alkoholgehalt: 12% Vol.

Kommt er wieder oder nicht? Wie bei dem australischen Wurfgerät, kann man sich das auch bei diesem Bumerang in Flaschenform fragen. Die Cuvée aus den beiden typischen Jura-Rotweintrauben entstand im Jahrgang 2016 eher aus der Not auf Grund von sehr kleinen Erträgen. Aber, wenn man diesen würzigen, floralen Wein, der nach Blutorange und Erdbeerkompott schmeckt, erst Mal probiert hat, kann man eigentlich nur hoffen, dass es kein Probewurf bleibt.

Jura - Rotwein - Rebsorte: 100% Trousseau - Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Neben Ploussard ist Trousseau die zweite autochthone rote Rebsorte aus dem Jura, auch wenn sie dort nur noch einige Prozent der Rebfläche ausmacht. Die Weine haben mehr Struktur und können sehr gut einige Jahre gelagert werden. Gibus - der Spitzname des Besitzers der Parzelle, die Jean-Baptiste und Florien bewirtschaften - ist der komplexeste Wein der Bottes Rouges. Pfingstrose, Kräuter, Sauerkirschen, schwarze Frucht, Röstnoten, ... all das verbindet sich zu einem wunderbar ausgeglichenen und eleganten Genuss.  

Roséwein - Loire - Rebsorte: 100% Cabernet Franc - Alkoholgehalt: 12% Vol.

Lassen sich von der ansprechenden Pastellfarbe nicht täuschen - dieser Rosé ist mehr als der Begleiter heißer Nachmittage am Strand oder Pool. Die typischste rote Rebsorte der Loire-Region, Cabernet Franc, gibt dem Wein zusätzlich zu all den einladenden sommerlichen roten Früchten auch Struktur und Säure, die ihn zu einem vollwertigen Begleiter eines kompletten Sommeressens macht - wenn die Flasche denn nicht schon zum Aperitif geleert wurde...

Loire - Weißwein - Rebsorte: 100% Chenin Blanc - Alkoholgehalt: 14,5%

Loire - Weißwein (leicht perlend) - Rebsorte: 100% Chenin Blanc - Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Ein wunderbarer Frühlingswein! Fruchtig, mit der typischen Chenin-Aromatik von reifen gelben Früchten und Blüten. Der Wein ist leicht perlend, was ihn noch erfrischender und leichtfüßiger macht - ein perfekter Begleiter für die vielen sonnigen Stunden der länger werdenden Tage.

Loire - Rotwein - Rebsorte: 100% Cabernet Franc - Alkoholgehalt: 13% Vol.

Loire - Rotwein - Rebsorte: 100% Cabernet Franc - Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Beaujolais  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Gamay  -  Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Der südlichste der zehn Crus des Beaujolais, Brouilly, ist ein wahrer Publikumsliebling: frisch, fruchtig, lebendig und unkompliziert und so der perfekte Einstieg in die Toplagen des Beaujolais. 

Beaujolais  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Gamay  -  Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Régnié erhielt 1988 den Cru-Status und ist somit die jüngste der zehn Cru-Lagen. Zwischen Brouilly und Morgon gelegen, bringt sie Weine hervor, die die Frische der ersteren mit dem Körper der letzteren verbinden.

Beaujolais  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Gamay  -  Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Besonders granithaltige Böden führen in Morgon zu strukturierten und tanninhaltigen Weinen, oft die körperreichsten der Region. Georges Descombes schafft es, dem Wein aber gleichzeitig viel Charme, Frucht und Blumigkeit mitzugeben. 

Beaujolais  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Gamay  -  Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Chiroubles ist der höchstgelegene und damit kühlste der zehn Crus, was zu schlanken Weinen führt. Auch in 2016 bleibt er frisch, auch dank der tiefen Wurzeln dieser alten Reben und des delikaten Ausbaus durch Georges Descombes. Der Wein besticht durch Samtigkeit, rote Frucht und Veilchenaromen.

Beaujolais - Rotwein - Rebsorte: 100% Gamay - Alkoholgehalt: 12% Vol.

Beaujolais  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Gamay  -  Alkoholgehalt: 13% Vol.

Stammt aus dem Weinberg Haut de Chavannes, hoch oben am westlichen Hang des Mont de Brouilly gelegen. Die Höhe und Beschaffenheit des Weinberges machen ihn zu einem spät reifenden - er wird vom Le Grappin-Team im Beaujolais als letzter geerntet. Der Wein behält daher eine frische Säure und klare Fruchtaromen. Dank des einzigartigen blauen Granits der Côte de Brouilly legt der Wein auch den typischen eisenartigen Charakter an den Tag, der die Mineralität unterstreicht. Alte Buschreben auf dieser steilen Lage zwingen zur ausschließlichen Handarbeit. Ein einzigartiger Ort, dessen Weine Andrew und Emma mit besonderem Stolz herstellen.

Die Trauben wurden per Hand geerntet und ohne Entrappen in einen Bottich gegeben, ohne SO₂ oder andere Zusätze - nur Trauben! In 21 Tagen durch die natürlichen Hefen des alten Kellers in Beaune vergoren, danach acht Monate in gebrauchten Burgunderfässern gereift, was ihm eine schöne Konsistenz verleiht. Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Beaujolais  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Gamay  -  Alkoholgehalt: 13% Vol.

Von achtzigjährigen Reben aus einem der bekanntesten Weinberge Fleuries, Poncié, hoch am Hügelkamm über dem Dorf gelegen. Von Hand gelesen und unter einer Schicht von CO₂ ohne Zusatz von SO₂ in Betonbottiche gegeben. Inspiriert von Jules Chauvets Schriften blieben die Trauben dann für zwei Wochen unberührt, mit gelegentlicher Hinzugabe von CO₂ um die Trauben während der Gärung bedeckt zu halten. Nach 14-tägiger Gärung abgepresst, so dass der Wein den Hauptteil seiner alkoholischen Gärung ohne Maische vollzogen hat. Sehr aromatisch.

Der 2015er wurde von der einflussreichen englischen Weinjournalistin und Master of Wine Jancis Robinson als einer ihrer Weine der Woche gewählt, mit den Worten „leicht, weich, sehr überzeugend und absolut charmant“.

Beaujolais - Rotwein - Rebsorte: 100% Gamay - Alkoholgehalt: 13% Vol.

Burgund  -  Weißwein  -  Rebsorte: 100% Chardonnay  -  Alkoholgehalt: 13% Vol.

Die Reben stehen auf einem kalkreichen, nach Westen ausgerichteten kühlen Hang an der Grenze zwischen Péronne und Aze, unweit von Viré und Clessé im südlichen Burgund. Dank des Kalksteins und der westlichen Ausrichtung können die Trauben mit wahrer phenolischer und geschmacklicher Reife geerntet werden und trotzdem ein lebhaftes Säureprofil beibehalten.

Ohne SO₂ gepresst, in großen Fässern mit natürlicher Hefe vergoren. Acht Monate auf der Hefe belassen, ohne jegliche Störung – kein Batonnage oder Abstich. Ungeschönt und nur leicht gefiltert für Klarheit und Präzision. Das typische Fruchtprofil von Mâcon verbunden mit lebhafter Energie.

Burgund  -  Weißwein  -  Rebsorte: 100% Chardonnay  -  Alkoholgehalt: 13% Vol.

Der Weint stammt von zwei Chardonnay-Parzellen oberhalb Savignys, Dessus les Vermots und Les Gollardes, an steilen nach Südwesten gerichteten Hängen, in eisenreichen Kalk-Oolithböden, von Jahrtausenden von Erosion verarmt. In den Sommermonaten wird der Weinberg von kühler Luft erfrischt, die das Tal von den Hautes Côtes herunterkommt. Morgens und abends sieht man hier oft Nebel durch die Weinstöcke ziehen. Die kühlbleibenden Beeren behalten daher ihre Säure in den so wichtigen letzten Wochen des Reifens. All diese Elemente führen zu Weinen, die geschmacklich konzentriert sind - mit der klassischen Fülle von Savigny-lès-Beaune - aber auch ein Fundament von Mineralität, Leben und Energie beibehalten.

In den Erntekisten und dann noch ein Mal in der 90-jährigen Korbpresse mit den Füßen über mehrere Stunden gestampft. Ohne Hinzugabe von SO₂ oder Enzymen sechs Stunden lang gepresst, dann im Bottich für 24 Stunden dem Sauerstoff ausgesetzt, bevor der Most in zwei alte Fässer von je 400 Liter abgefüllt wurde.Gärung durch die natürlichen Hefen, neun-monatige Reifung ohne Batonnage oder Abstich auf der vollen Hefe, vor einem Monat im Bottich auf der feinen Hefe für Präzision und Frische. Ungeschönt und nur leicht gefiltert. 1100 Flaschen produziert.

Burgund  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Pinot Noir  -  Alkoholgehalt: 13% Vol.

Aus einem Weinberg von 60-jährigem Pinot Noir in Nielsens Lieblingsclimat der Ortslagen von Savigny, Aux Fourneaux. Die Lage am unteren Rand des Hangs, mit besonders guter Sonnenausrichtung und Wasserabfluss sorgt gerade für einen Village-Wein für außergewöhnlich elegante Präzision und Fülle.

Von Hand geerntet und verlesen, damit nur die besten Trauben in den Bottich kommen. 70% der Trauben wurden entrappt, 30% als ganze Pergel oben in dem Holzbottich platziert, unter einer Schicht von CO₂. Trockeneis wurde genutzt, um die Ernte auf 12°C abzukühlen und die Beeren vor Oxidation während der Mazeration vor der Vergärung zu schützen. Am 8. Tag setzte die natürliche Vergärung ein, während der nur drei Mal überschwallt wurde, um der Hefevermehrung zu helfen. Die Trauben wurden am 16. Tag abgepresst. Der Most beendete die Vergärung im Bottich und blieb dort zwei Wochen, damit sich Schwebepartikel setzten, bevor der Wein elf Monate in ein bis fünf Jahre alten Fässern verbrachte. Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Burgund  -  Weißwein  -  Rebsorte: 100% Chardonnay  -  Alkoholgehalt: 13% Vol.

Von einem kleinen Weinberg oberhalb des Dorfes Saint-Aubin, wo der Hang beginnt, nach Westen gerichtet zu sein. Oben im Weinberg schauen spitze Kalksteinsplitter aus sehr weißem, kalkigem Boden hervor, der langsam in eisenreichen Kalkmergel unten am Hang übergeht. Die Trauben von oben zeichnen sich durch Mineralität und Säure aus, die unteren sind reifer, reichhaltiger und fruchtiger. Dank der westlichen Ausrichtung und der Tatsache, dass sie oben Richtung Hautes-Côtes-de-Beaune versteckt ist, ist dies eine spätreifende Stelle mit alten Reben, die das klassische Geschmacksprofil, die Aromen und die Energie von Saint-Aubin liefert.

Von Hand geernet, in den Erntekisten und dann in der 90 Jahre alten Korbpresse  mit Füßen gestampft, um Saft zu gewinnen bevor die Trauben über sechs Stunden ohne Zugabe von SO₂ oder Enzymen gepresst werden. Der Saft wurde dann im Bottich 24 Stunden Sauerstoff ausgesetzt bevor er in zwei 400-Liter Fässer abgestochen wurde. Auch hier wurde kein SO₂ zugefügt um eine schnelle Vergärung mit den natürlichen Hefen sicherzustellen, geholfen durch regelmäßige Zugabe von Sauerstoff. Acht Monate auf der vollen Hefe gereift, ohne Batonnage oder Abstiche, danach noch zwei Monate auf der feinen Hefe für Präzision und Frische. Ungeschönt und nur leicht gefiltert. 898 Flaschen produziert.

Rhône - Rotwein - Rebsorten: 100% Cinsault - Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Helles, durchscheinendes Ziegelrot, frischer blumiger Duft - Ein Rotwein für Rosé-Freunde oder umgekehrt. 

Erdbeerkompott, weißer Pfeffer, Rhabarber. Ein leichter, trinkiger Wein, der als gute Alternative zu Weißwein sowohl den Aperitif oder Antipasti begleitet, als auch Meeresfrüchte und Fisch. Wunderbar zu Pasta. Ganztraubengärung in fünf bis acht Tagen. Am besten gut gekühlt servieren.

Rhône - Weißwein - Rebsorten: Grenache Blanc - Alkoholgehalt: 14% Vol.

Der Wein hat eine wunderbare Nase, man bekommt gar nicht genug davon. Weißer Pfirsich, Lindenblüten, frische Mandeln - sehr aromatisch und trotzdem subtil und mit wunderbarer, trinkiger Frische ausgestattet. Der perfekte Frühlings- und Sommerweißwein. 

Rhône - Rotwein - Rebsorten: Cinsault, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Bourboulenc - Alkoholgehalt: 14% Vol.

Ein Rotwein für alle Gelegenheiten, dank der Verbindung dieser fünf Rebsorten, eine Art Querschnitt südfranzösischer Trauben. 

Die Taninstruktur gibt dem Wein Rückgrat, ist aber gut integriert und schafft im Zusammenspiel mit der blumigen Aromatik und der reifen roten Frucht einen ausgeglichenen Wein, der vielseitig einsetzbar ist. Kann leicht gekühlt serviert werden.

Rhône - Weißwein - Rebsorte: Picpoul Gris - Alkoholgehalt: 14% Vol.

Frische und Leichtigkeit im Glas! Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Mineralität... Wenn man diesen Wein probiert, versteht man nicht, warum Picpoul Gris so selten in den französischen Weinbergen zu finden ist. Man kann nur hoffen, dass er nicht ganz aussterben wird, denn wenn er wie hier von Nicolas Renaud vinifiziert wird, ist er ein großes Trinkvergnügen.

Rhône - Rotwein - Rebsorte: Clairette Rose, Picpoul Noir - Alkoholgehalt: 14% Vol.

L'Esprit Libre, der Freigeist - eine Möglichkeit für Nicolas Renaud seiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Für diesen Wein gibt es kein vorgeschriebenes Rezept, weder was die Rebsorten noch den Ausbau des Weins angeht. Von einem Jahrgang zum nächsten kann es sich um komplett unterschiedliche Weine handeln. 2018 ist es ein Blend aus Clairette Rose und Picpoul Noir, intensiv fruchtig ausgebaut. Durchscheinende brillante Farbe, delikate rote und schwarze Früchte, blumiger Duft - ein runder, charmanter Wein, mit filigranen Taninen, der auch leicht gekühlt serviert werden kann.  Ein perfekter Essensbegleiter.

Rhône - Rotwein - Rebsorten: Grenache Noir, Cinsault, Bourboulenc - Alkoholgehalt: 14% Vol.

Rhône - Rotwein - Rebsorte: Mourvèdre - Alkoholgehalt: 14% Vol.

"Une île" - Eine Insel von Mourvèdre inmitten des Grenache. Meist kennt man Mourvèdre, wie zum Beispiel in Bandol, ja als sehr dunklen, tanninhaltigen Rotwein, der einige Jahre oder gar Jahrzehnte braucht, um trinkreif zu werden. Nicolas Renaud vinifiziert ihn hier deutlich zugänglicher. Strahlendes rot, frische, reife rote Früchte, blumige Aromen.   

Rhône - Rotwein - Rebsorten: 85% Grenache Noir, insg. 15% Clairette blanche, Clairette rose und Carignan - Alkoholgehalt: 15,5% Vol.

Endlich sind die kalten Tage des Jahres da! Zeit diesen tiefroten, intensiven Wein aus dem Keller zu holen!

Er stammt von einem Weinberg, in dem Reben von Grenache mit einem kleinen Anteil von Clairette und Carignan gemischt angepflanzt wurden, wie es in der Vergangenheit für Grenache oft der Fall war (die Reben sind 60 Jahre alt). Nach einer Mazeration der ganzen Trauben, die ein Jahr dauerte, wurde der Wein sowohl in Stahltanks als auch Fässern geduldig ausgebaut und nach knapp zwei Jahren abgefüllt.

Reife schwarze Früchte, samtige Struktur, tiefgründig und komplex. Wunderbare Balance durch die Aromatik und Frische, die Clairette une Carignan der würzigen, reichhaltigen Struktur des Grenache mitgeben. 

Rhône - Rotwein - Rebsorte: Grenache Noir - Alkoholgehalt: 14% Vol.

Einnehmende Nase von Veilchen, Stockrosen und Lakritz, gefolgt von steinigeren Noten. Auch am Gaumen schmeckt man das Zusammenspiel des fruchtigen, aromatischen Grenaches und des sehr kalkreichen Bodens der Parzelle heraus: auf frische Himbeeren folgt eine elegante Mineralität, die dem Wein Frische verleiht und Lust auf ein zweites Glas macht.

Bordeaux - Rotwein - 100% Merlot - Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Bordeaux - Rotwein - 100% Merlot

Bordeaux - Rotwein - 100% Merlot - Alkoholgehalt: 13% Vol.

Bordeaux - Rotwein - 100% Merlot

Bordeaux - Rotwein - 100% Merlot - Alkoholgehalt: 13% Vol.

Bordeaux - Rotwein - 100% Merlot - Alkoholgehalt: 13% Vol.

Auvergne - Roséwein perlend - Rebsorte: 100% Gamay - Alkoholgehalt: 13%

Nicht nur die Farbe erinnert an frischen Granatapfelsaft. Ein Wein wie ein Körbchen frisch geernteter roter Früchte - rote Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere, Sauerkirsche. Gleichzeitig sorgen die präsente Tanninstruktur und leicht bittere Noten von Orangenschale dafür, dass der Wein nicht zu lieblich daherkommt, sondern trocken und mit Rückgrat und so durchaus auch ein Essensbegleiter sein kann. Zum Beispiel zum sommerlichen Aperitif mit Oliven, Charcuterie und Antipasti-Gemüse oder einfach um ein bisschen Spritzigkeit und Frische in Ihren Grillabend zu bringen.

Auvergne - Rotwein - Rebsorte: 90% Gamay, 10% Noirfleurien - Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Auvergne - Rotwein - Rebsorten: 50% Pinot Noir, 50% Gamay - Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Auvergne - Rotwein - Rebsorte: 100% Gamay - Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Burgund  -  Weißwein  -  Rebsorte: 100% Chardonnay  -  Alkoholgehalt: 11,5% Vol.

Dieser Mâcon-Villages stammt aus einem hochgelegenen Weinberg alter Weinstöcke im Dorf Chardonnay im südlichen Burgund und wurde halb in Bottichen und halb in Fässern gereift.

Dank der frühen Ernte und höheren Lage hat er eine knackige Säure und nur einfach trinkbare 11,5% Alkohol, dank der alten Reben und dem Reifen auf der Hefe aber auch Struktur und Fülle.

Beaujolais - Rotwein -  Rebsorte: 100% Gamay -  Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Burgund - Rotwein - Rebsorte: 100% Pinot Noir - Alkoholgehalt: 13% Vol.

Ein klassischer burgundischer Pinot Noir. Die Trauben stammen aus den Hautes Côtes de Beaune.

Burgund  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Pinot Noir  -  Alkoholgehalt: 11,5% Vol.

Ein Pinot Noir vom Mont Avril, einem südlich ausgerichteten Hang westlich von dem Dorf Givry ungefähr 30 Kilometer südlich von Beaune.

Teilweise Kohlensäuremaischung, geringe Extraktion, 11,5% Alkohol - alles Garanten für jede Menge schöne Frucht und Frische! Und damit die Flasche auch mit Ihren vielen Freunden, die Sie immer wieder nach diesem Wein fragen werden, nicht zu klein wird, fasst sie einen Liter.

Burgund  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Gamay  -  Alkoholgehalt: 12% Vol.

Ein leichter, hellroter Sommerwein, frisch und durststillend.

Er stammt von alten sélection massale Gamay-Reben in den Hautes Côtes de Beaune, im Dorf Paris l'Hôpital (an der Grenze zu Maranges). Die ganzen Trauben bleiben vier Tage in Betontanks, ohne jegliche Intervention, bevor sie in Fässer abgepresst werden, in denen die Gärung stattfindet. Danach reift der Wein im Fass auf der Hefe bis zur Abfüllung.  

Burgund  -  Rotwein  -  Rebsorte: 100% Pinot Beurot -  Alkoholgehalt: 12% Vol.

Hellrote Farbe, aromatisch, blumig, fruchtig. Knackige Säure von frischen roten Früchten. Leicht gekühlt ein perfekter Picknick-Wein für warme Tage (ja, Essen auf dem Balkon ist auch ein Picknick!  ;)  )

Der kleine Ort Nolay, in den Hautes Cotes de Beaune, war früher bekannt für die Rebsorte Pinot Beurot. Dieser wurde selten sortenrein abgefüllt, sondern als Trauben oder fertiger Weißwein an die großen Négoce-Häuser in Beaune verkauft, die ihn nutzten, um ihre verschiedenen Pinot Noir-Abfüllungen etwas runder und geschmeidiger zu machen. 

Der Wein stammt von einem winzigen Feld von einem Viertel Hektar, das so lange es Aufzeichnungen gibt, immer mit Pinot Beurot bepflanzt war. In einem Jahr wie 2018, das in allen Trauben im Burgund viel Farbe in den Schalen hervorgebracht hat, wurde der Pinot Beurot so rot wie ein Pinot Noir. Daher beschloss Chris Santini, die Trauben eine Woche auf der Maische stehen zu lassen, um de Farbe herauszukitzeln. Noch eine Woche vor der Ernte waren die Beeren goldgelb wie Chardonnay, doch dann kam die Farbe aus dem Nichts, was zu diesem hellen Rotwein führt, der dunkler ist als ein Rosé. Eine absolute Rarität für Pinot Beurot, der ja an sich schon eine Rarität darstellt.